- 中榮提供五星主廚年菜給弱勢榮民，做到低油、高纖、易嚼，以體貼長者。（圖片提供／中榮）
中榮五星主廚年菜送暖
【本刊訊】臺中榮總為關懷弱勢榮民，除募得百份年菜，並再度與臺中福華飯店合作推出五星主廚年菜，提供給偏遠地區榮民。
去年受邀代表榮民出席品嘗五星主廚年菜的彩虹爺爺黃永阜表示，有感於臺中榮總對榮民的用心照顧，他以自己手繪裝飾的座椅回贈臺中榮總，將置放於新啟用的門診大樓供民眾使用。
中榮院長許惠恒表示：「臺中榮總與福華飯店合作推出個人份量的精緻年菜套餐，分送弱勢榮民，已邁入第四個年頭，希望拋磚引玉，喚起社會大眾給予溫暖和關懷。」
臺中福華飯店「江南春」主廚古傳福表示，今年融入健康及容易咀嚼的圍爐菜色，分別為蔘棗燉雞湯、紅燒獅子頭、上海燻魚、杭州東坡肉、八寶芋泥、栗子糯米飯，菜色除了應景之外，也較軟嫩，希望長輩們吃得健康、美味過好年。
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